Základní informace o vzniku pivovaru.

         Pivovar Kutná Hora se může pochlubit dlouholetou tradicí výroby piva. Její počátky souvisejí s rozvojem stříbrných dolů, díky nimž byla Kutná Hora ve středověku významným královským městem. Kronikář Jan Kořínek v první třetině 16 století píše: „ za starodávna u Hory šedesát pivovarů se počítalo, v nichž to pivo se stále vařilo a jedna várka druhou stíhala. Ale to všecko stačiti nemohlo. Pročež přespolní piva se voziti musela… A to všecko ledva postačiti mohlo, nebo často byly žaloby horního lidu slyšeti, že dostatek piva ve městě není.“            

V roce 1538 byl uveden do provozu společný obecní pivovar v budově starého rathausu, téměř ve středu města v místě zvaném „Na Tarmarce“. Tento pivovar však v r. 1770 vyhořel.            

Nejvýznamnějším kutnohorským pivovarem zůstává však dodnes funkční pivovar „při tvrzi lorecké“, který je posledním svědkem místní pivovarnické tradice. Údajným zakladatelem tvrze byl zbohatlý horník Martin z Lorce. Roku 1559 se tvrz dostává do vlastnictví rodu Dačických, kteří nechali Lorec renesančně přestavět a k ruku 1573 je zdůrazněna novostavba pivovaru, který se stal přímou součástí tvrze. Tak, přestože je původ kutnohorského pivovaru na Lorci určitě ještě starší, tento rok se uvádí jako oficiální pro vznik nynějšího pivovaru a navíc jméno rodu Dačických vešlo i do značky piva. Rovněž jejich erb, byť ve zjednodušené podobě, se stal logem pivovaru. Osoba pana Mikuláše, onoho vpravdě renesančního kavalíra, jenž „sice povahy divoké a prudké, vášní nezkrocených, ale šprýmovník a satyrik veselý, někdy i cynický a urputný rváč, při tom však smyšlení ryze českého i všeho cizáctví úhlavní nepřítel“, je považována za inaugurovaného patrona pivovaru – inu kdopak by si jej, onoho „frejíře a vína pitele“ nevybavil v nezapomenutelném podání Zdeňka Štěpánka z pamětnického filmu Cech panen kutnohorských?
           

V roce 1589 získává Lorec s veškerým pivovarským příslušenstvím město Kutná Hora, které ho vlastní až do r. 1950. V roce 1864 je pivovar modernizován, je zde zřízen parní pohon a po další modernizaci v r. 1898 pivovar přechází na průmyslovou výrobu.
 

V roce 1951 byl pivovar znárodněn a začleněn do n.p. Polabské pivovary a později do n.p. Středočeské pivovary, které od 1. ledna 1989 přešly do s.p. Pivovary Velké Popovice. V r. 1993 byl pivovar privatizován a na základě zákona o majetku měst a obcí částečně vrácen městu Kutná Hora, které se koncem roku 2000 stalo opět jediným vlastníkem kutnohorského pivovaru. Od r. 1993 pivovar provozuje na základě dlouhodobé nájemní smlouvy firma Pivovar Kutná Hora spol. s r.o.  

 Počátek 20. století přinesl pivovaru významná ocenění:

	zlatou medaili za „ Vynikající výrobky pivovarské“ na „Krajinské hospodářské  výstavě v r. 1900
	medaili na Mezinárodní výstavě v Bruselu r. 1906

diplom z jubilejní výstavy v Praze r. 1908

Kutnohorské pivo však získalo i ocenění v novodobé historii - např.:

	první místo v celostátní degustaci v r. 1988
	páté místo v soutěži o „ Zlatý pohár PIVEX“ v r. 1994
	zlatou pivní pečeť v kategorii tmavých piv v r. 2000
	bronzovou pivní pečeť v kategorii speciálních piv v r. 2000

V současné době se kutnohorský pivovar řadí mezi moderní pivovarské podniky s ročním výstavem kolem 100.000 hl piva vyráběného tradiční klasickou českou technologií za použití vody z vlastních studní. Kutnohorské pivo se mimo vnitřní trh prodává v Německu, Švédsku, Itálii a Rusku. Úspěšně tak pokračuje v mnohaleté tradici výroby kvalitního českého piva.

Pošlete e-mail pivokh@c-box.cz s otázkami nebo připomínkami k těmto stránkám.