Hold dr. Osvaldovi ke 100. výročí jeho narození
Nobuhisa Yamagishi, výkonný ředitel Odboru výroby a technologie Sapporo Breweries, Ltd.
Dovolujeme si zaslat Vám naši srdečnou gratulaci ke vzpomínkové akci při příležitosti 100. výročí narození dr. Osvalda, jež je i pro nás mimořádně významnou událostí.
Výběrovým šlechtěním Osvaldových klonů dosáhl dr. Osvald stabilizace kvality českého chmele. Žatecký chmel je dnes díky němu považován za nejlepší aromatický chmel na světě. Zasloužil se tak zcela výjimečným způsobem nejen o české chmelařství, ale rovněž i o světový pivovarnický průmysl.
Naše společnost Sapporo Breweries oceňuje žatecký chmel jako to nejdůležitější surovinu pro vysoce kvalitní výrobu piva. Je jejím tradičním dovozcem a pečlivým a řádným zpracovatelem. Vyrábíme dva speciální druhy piva, "Edelpils" a "Classic", se stoprocentním použitím žateckého chmele. Naším zákazníkům tyto druhy velmi chutnají.
|
|
Dva samurajové popíjející pivo,
začátek 20. století, Japonsko |
Není však vždy jednoduché udržet vysokou úroveň kvality dodávek chmele. V 80. letech vznikl velký problém, neboť žatecký chmel byl napaden viry.
V roce 1988 společnost Sapporo byla oficiálně požádána tehdejším vedením družstva Chmelařství o pomoc při řešení tohoto problému ozdravováním chmele. 15. března 1989 byla podepsána rámcová dohoda o technologické pomoci, kterou od té doby při ozdravování chmele poskytujeme. Jsme rádi a hrdi na to, že se můžeme účastnit tak významného projektu, jakým je ozdravování žateckého chmele a že jsme již dosáhli na tomto poli dobrých výsledků.
Je obecně známo, že se žatecký chmel ozdravuje likvidací různých virů. Je však třeba vynakládat neustálé úsilí k tomu, aby se tak dělo v co nejširší míře a dobrý zdravotní stav chmele zůstal zachován.
Naše společnost Sapporo Breweries ve spolupráci s českými přáteli bude nadále vyvíjet maximální snahu udržet kvalitu a dobré jméno žateckého chmele, vypěstovaného dr. Osvaldem. Očekáváme i nadále Vaši podporu a pochopení v tomto směru. Srdečně si přejeme, aby naše vzájemná spolupráce významně přispěla k rozvoji přátelských vztahů mezi Českou republikou a Japonskem.
